Stracciatella & Fleur de Sel
Découvrez notre bouchée Stracciatella : un semifreddo onctueux parsemé de brisures de chocolat, relevé par une pointe de fleur de sel, et un cœur coulant chocolat noir.
Conseil de dégustation: Sortir la bouchée du congélateur et la laisser reposer 5 minutes à température ambiante avant de la déguster. La texture devient plus fondante, les arômes s’ouvrent, et chaque texture révèle pleinement son caractère.
À consommer dans les 20minutes.
Poids net bouchée: 14g
Poids net bouchée: 112g
Semifreddo Stracciatella 57,14 % [Crème de lait m.g 35 %, meringue italienne (saccharose, blanc d’œuf, dextrose), chocolat noir 66 % (masse de cacao, sucre, beurre de cacao, émulsifiant : lécithine de soja), eau, fibres végétales, gélatine de poisson en poudre, sel] Enrobage 28,57 % [Chocolat noir 66 % (masse de cacao, sucre, beurre de cacao, émulsifiant : lécithine de soja), beurre de cacao, huile de tournesol] Cœur coulant 14,29 % [Eau, sirop de sucre inverti, chocolat noir 66 % (masse de cacao, sucre, beurre de cacao, émulsifiant : lécithine de soja), sucre saccharose, dextrose, cacao (cacao 100 %), pectine 325 NH 95 (E440ii, dextrose), zeste de citron, agar-agar en poudre (gélifiant : E406, dextrose)]
Authentique
Façonnées à la main en Italie, à partir d’ingrédients locaux : une expérience sincère, fidèle au goût.
Unique
Des bouchées uniques et de caractères, où se mêlent contraste, justesse et élégance.
Libre
Grâce à la tenue du semifreddo, la dégustation s’étire. Le plaisir s’installe, sans se presser.
